人们在谈论食物时，总喜欢用哪种食物更有营养来评价。殊不知，科学 饮食 讲究的是食物之间的互补和总体平衡。牛奶和豆浆也不例外。虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品，因此不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高，但含铁量低；豆浆含铁高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长补短，在营养上便可起到互补作用。

　　中国营养学会推荐的平衡膳食中明确指出，食物应该多样，同时还建议，平均每人每天需要奶及其制品１００克（２两），豆类及其制品２５克（半两）。

　　由此可见，如果条件许可，每天最好既喝牛奶又喝豆浆。对于那些低薪家庭、农村穷困地区或某些疾病原因，无法保证每天一杯牛奶，这时就应该保证每天有足量的豆浆或其他豆类食品。