美国的一项研究表明，多吃水果和蔬菜，同时经常适量吃一些富含脂肪的食物以及乳制品，既有利于孩子茁壮成长，又不至于成年后发胖。研究人员对美国106个家庭的饮食结构进行了长时间的跟踪调查，发现与那些经常适量吃一些高脂肪食物的孩子相比，无论是爱吃高脂肪食物的孩子，还是不爱吃高脂肪食物的孩子，都容易在成人后发胖。此外，研究还发现，与很少吃乳制品的孩子相比，经常适量吃一些牛奶、酸奶和奶酪的孩子不容易增加体重。虽然水果和蔬菜对控制体重有一定的效果，但是乳制品的效果更好。